melei

今日苺酒を解禁しました！
苺は大好きなんだけど
苺味はとっても苦手だったから
飲みきれないかもーと思って　
ほんの少ししか漬けませんでした。
でも　でも　とってもおいしー
もっとたくさん漬ければよかった…と少し後悔。
来年は大きい瓶でつけよーっと

写真は漬けた日のものですが
瓶にギュウギュウになった苺ちゃんが
かなり可愛いです。

私の個人的レシピです。
みなさんも来春是非　漬けてみてください。

材料：苺１キロ、レモン４個、氷砂糖１５０グラム、ホワイトリカー1、８リットル

１：苺を優しく洗い、へたをとり、水をしっかり拭きます。

２：レモン４個をピーラーで皮をむき、白い綿をむき（残ると苦くなります）、
スライス状にします。

３：苺、レモン、氷砂糖、ホワイトリカーを煮沸消毒し清潔な布巾で拭いた瓶に注ぎ
密封して冷蔵庫で保存します。

４：たまに揺らし、２ヶ月後、身を引き出します。

５：４ヶ月後　完成です。

簡単に言うと　漬けて待つだけです。

夏の暑さの中で飲んでも
春のピンクな気分になれる素敵な味です

レモン皮はシトロネットというチョコレート作りに使えます。
捨てずに使いましょう！
お客様にマッサージ後に出しても、
おいしーなんのチョコレートですか？
と必ず聞かれます。
長期保存も可能だし　とっても美味しいですよ
そして取り出した身はジャムにも出来ます。
レシピはこちら→http://melei.ti-da.net/e1631456.html